从恩城出发,只需15分钟,赏尽沿途风景,品尝健康美食!

2015-06-24 07:52 共计 571 次阅读 温泉旅游

现代人懂得享受生活,假期带着一家人来一次短途自驾游,或前往农庄品尝美食,实在是一件惬意的事情。但是,哪里有交通方便、环境舒适、菜式美味的农庄呢?近日,笔者发现了位于良西镇,占地面积120多亩的二月花农家美食山庄就是不错的选择,该山庄特色菜——山猪肉系列和荔枝柴烧鸡等,天然健康美食简直让人欲罢不能。

自家绿色饲养山猪 健康美味兼具

日前,笔者来到位于S369良西镇圩镇入口的二月花农家美食山庄。刚下车,一座极具特色的牌楼映入笔者眼前,位于牌楼两边的对联“山蔬野菜烹出农家美味,村歌民谣展示乡村风情”,更向人们诉说着农庄主人的艺术情怀。

进入山庄,农庄老板冯其方热情地招待笔者一行,他已经准备好了菜肴。“来,当自己家一样就行了,别客气。”冯其方豪爽的性格让笔者顿时少了些拘谨。

“这是我们农庄出品的红焖野山猪,你尝一尝,看与其他猪肉有什么不同。”冯其方笑着推荐。笔者夹起一块五花山猪肉,只见山猪肉层次分明,但脂肪层却明显比普通猪肉要薄。笔者吃了一口,一股浓郁的肉香充满了整个口腔,山猪肉鲜美的肉汁不断溢出,让人回味无穷。笔者还发现,这些山猪肉,皮吃起来比较爽脆,而肉则弹牙、有嚼劲。

二月花农家美食山庄特色菜红焖野山猪,色香味俱全。

“这是山猪肉窝韭菜,曾在恩平美食节上获过奖!”在冯其方的介绍下,笔者品尝了这道名菜。虽然看似普通的荤素搭配菜式,但是,韭菜的香味在浓郁的山猪肉配合下,洋溢着特别的甘香味道。“其实,有好的食材,不用特别的烹调技巧,也能做出美味的菜式。”冯其方对记者说,二月花农家美食山庄的山猪肉之所以好吃,是因为山猪肉是自家养猪场产的,采用土家绿色方法养殖,所以品质有保证。

随后,冯其方还特别介绍了该山庄的另一道美食——荔枝柴烧鸡。这种烧鸡透着金黄油亮的色彩和充满果木香甜的味道,吃起来皮脆肉嫩,而且肉汁并没有因为烧制而干掉,吃起来是肉汁飞溅,还带着一种独特的香味。“荔枝木本身有一种香味,所以,用其烧制的鸡味道是不同的,我们山庄有一大片荔枝果园,所以,荔枝柴对于我们来说取之不尽。”冯其方介绍说,他们用的鸡也是自家散养的,所以肉质非常好。

坚持生态种养

提供新鲜安全美味菜肴

饭后,在冯其方的带领下,笔者一行参观了二月花农家美食山庄的养猪场及果蔬种植农场。进入养猪场,只见一只只活蹦乱跳的小山猪在跑来跑去。笔者发现,这里的山猪身材苗条。冯其方说,因为这里的山猪都不喂饲料,而是用原始的土法喂养,保留了老一辈用猪草喂养的方法,山猪常吃草,肠胃好,而且不会肥,所以山猪肉的品质有保证。“虽然猪场里有100多头山猪,但是我们的山猪长得很慢,所以仅能供应给我们农庄,这也是为了让我们农庄的出品有保证,让顾客吃得放心。”冯其方说,做饮食就是做良心,民以食为天,饮食行业一定要坚持品质为先,安全至上的理念,二月花农家美食山庄一直坚持生态种养,为顾客提供新鲜安全的食品。

二月花农家美食山庄位于S369旅游经济走廊旁,交通十分便利,从恩城前往只需15分钟,外地朋友开车走开阳高速从圣堂出口下,只需10分钟便可到达,而且沿途道路两旁种着不同的绿化树,不同的季节将展现出不同的风景,实在是你假日休闲、三五知己相聚的好地方。

信息来源:江门日报恩平记者站

[责任编辑:捷风]

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